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Comenzó la semana de la miel en Moreno

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En el marco de la campaña federal «Más miel todo el año» de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Municipio de Moreno, en conjunto con el Instituto Municipal de Desarrollo Económico Local (IMDEL), ANPUP (Apicultores Nucleados Por Un Propósito) y CAPAL (Cooperativa Agropecuaria de Productores Apícolas Limitada), lleva adelante la semana de la miel desde el día 15 de mayo al domingo 21. Desde Moreno Primero dialogamos con el director general de Innovación y Desarrollo Agrario local, Santiago Burrone.

La iniciativa se viene desarrollando desde el lunes 15 de mayo hasta el sábado 20 en la plaza San Martín, de 8 a 17 horas. Mientras que el cierre de las jornadas se realizará el día domingo 21, en la Reserva Natural Municipal «Los Robles», de 12 a 17 horas.

En dialogo con Santiago Burrone, director general de Innovación y Desarrollo Agrario municipal, nos comentó la importancia de la producción de miel en Moreno: «La apicultura aporta a la salud, estabilidad y resiliencia de los ecosistemas periurbanos. Es decir, un ecosistema con más polinizadores es un ecosistema más saludable y resiliente a cambios en el ambiente, sobre todo en un contexto de cambio climático». Y añade que «en Moreno, a partir del Censo Municipal Agropecuario que llevamos a cabo, relevamos 31 apicultores, 1228 colmenas y una producción de 16000 kilos de miel al año. La producción se encuentran establecida en unidades productivas que dan un total de 125 hectáreas».

En relación al rol activo del municipio, en nexo con los programas llevados adelante a través del IMDEL, y el acompañamiento que realizan a productores y productoras de miel, Burrone expresa: «Desde el IMDEL, desde que asumimos la gestión trabajamos en sostener y fortalecer la producción de alimentos. En este marco, a partir de la política pública de creación de Parques Agrarios Agroecológicos, logramos aumentar significativamente la producción, y la apicultura no es ajena a esta política. En dichos parques, se otorgan tierras a apicultores de manera gratuita para que puedan establecer sus colmenas. Asimismo, se trabaja en articulación con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires y las organizaciones de apicultores/as, generando espacios de capacitación en relación a la producción apícola».

En esta línea, «se esta instalando un apiario municipal donde se desarrollarán actividades en vinculación con la comunidad y las cosechas se donarán a comedores comunitarios. Se trabaja en la formalización de las producciones, a través de operativos mensuales de registros nacionales y provinciales. Se llevaron a cabo procesos organizativos, constituyéndose una nueva cooperativa apícola y acompañando a la Asociación de Apicultores Nucleados Por Un Propósito (ANPUP). Por otro lado, acompañamos la comercialización directa de productores/as a consumidores/as, a través de espacios feriales y mercados, acortando así la cadena y garantizando precios justos», asegura el director general de Innovación y Desarrollo Agrario local.

Con respecto a la importancia de la iniciativa que se está desarrollando en Plaza San Martín, Burrone finaliza: «La semana de la miel está enmarcada en la campaña nacional «Más miel todo el año», que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Los objetivos de esta campaña son fomentar el consumo de miel, difundir los beneficios de su consumo, visibilizar y reivindicar el trabajo de los apicultores y las apicultoras. También se muestran todos los productos apícolas derivados de la producción. Los stands están atendidos por productores/as de las organizaciones de Moreno, ANPUP y CAPAL. Se brindan capacitaciones, talleres, degustación de mieles, se proyectarán películas de concientización y del rol de la abeja, exposición de productos y materiales apícolas, entre otras actividades«.

La semana de la miel cuenta con charlas, talleres, sorteos, exposiciones, degustaciones y producciones apícolas.

75 hectáreas cubiertas y cooperativas que producen alimentos sanos a precios populares para Moreno 

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A prácticamente dos años de su inauguración, los Parques Agrarios Agroecológicos de Moreno (PAAM) realizan la transición hacia la agroecología, tal como lo determina una ordenanza municipal. El Coordinador de Desarrollo Agrario del IMDEL, Santiago Burrone, detalla a Moreno Primero los múltiples beneficios del PAAM 1, tanto para productores y productoras, como para vecinos y vecinas de Moreno. 

En primer lugar, señala Burrone: “Se hizo un trabajo grande con los productores que ya estaban en las 30 hectáreas en producción al inicio del Parque Agrario, que venían produciendo de manera convencional”. En ese sentido, explica que desde el área de Desarrollo Agrario del IMDEL, “estamos haciendo trabajos de transición hacia la agroecología, de hecho, sacamos una ordenanza que se aprobó en el HCD que prohíbe el uso de agroquímicos” 

Además, agrega en relación a la ordenanza aprobada, que “el trabajo que realizamos para este cambio de paradigma hace una producción más sustentable, con alimentos más sanos, con organización entre los productores, como así también en cuestiones de género, y un montón de cosas que estamos intentando transformar en el sistema productivo, con productores y productoras de la agricultura familiar. Venimos trabajando en esa transición que está enmarcada en la ordenanza, y en la reglamentación de la misma”.  

En estos dos años, señala el ingeniero agrónomo, también se trabajó en la organización y “se constituyeron cuatro cooperativas a través del IMDEL, que lo que permite es mejorar el poder de los productores de la agricultura familiar, organizándose y organizándolos, y así logramos que se puedan independizar y tener producción propia, que no es menor para nosotros”. 

Las 75 hectáreas del PAAM cubiertas  

Sumado a las 30 hectáreas en producción antes mencionadas, “se suma una nueva cooperativa con 20 hectáreas, y después tenemos 14 hectáreas que, por ordenanza, queda para gestión de la municipalidad”, precisa Burrone.

A su vez, el Coordinador de Desarrollo Agrario explica que “desde el IMDEL estamos trabajando en esa zona donde hay árboles que tienen muchos años y queremos conservarlos por cuestiones ecológicas, preservar esa área y biodiversidad en el Parque, y también, hacer áreas en común de la cooperativa, planificando en cuestiones más recreativas y de uso común”.  

Además, “hay superficies que son bajos, es decir que no son aptos para la producción, y se conserva tal cual está, esa biodiversidad, esa flora nativa, y por otro lado está el camino interno que tiene 17000 metros que termina de cubrir las hectáreas”. 

Los beneficios del PAAM 

El coordinador de Desarrollo Agrario de Moreno enumera los diferentes beneficios que representan los Parques Agroecológicos sumado a un fuerte acompañamiento por parte del Estado Local.  

En primer lugar, los productores y productoras tienen “mejores condiciones de venta”, no sólo por los “beneficios” que brinda el Municipio a quienes producen en los PAAM, sino también porque “acortan la cadena de intermediarios que suele haber entre el productor y el consumidor”. Así, no sólo se benefician productores y productoras, sino también los vecinos y vecinas de Moreno, porque obtienen “alimentos sanos, a precios populares”. 

Burrone pone el énfasis en que “la producción agroecológica tiene que darle más dignidad a productores y productoras de la agricultura familiar”, y por eso es que desde el IMDEL “tratamos de fortalecerlos, que vivan en mejores condiciones, que tengan mejores ingresos, que puedan vivir de una manera sana y con sustentabilidad económica”. Para eso, “se lo permite el acceso a la tierra con contratos a 10 años, con valores muy buenos para lo que es la zona del conurbano en lo que respecta el acceso a la tierra, además del acompañamiento del Estado”, específica. 

Por último, el ingeniero agrónomo asevera: “nosotros conocemos al 100% a los productores de Moreno, tenemos relación con todos, pertenezcan o no a los parques, y eso es trabajo, es estar en el territorio, es dialogar, hacer un diagnóstico de las necesidades que tienen y trabajar sobre eso. Se está terminando un censo que iniciamos el año pasado para relevar a todos los productores, no solo los hortícolas, y eso nos permite acompañar mejor a los productores y productoras de la agricultura familiar, que son el sujeto social de nuestras políticas públicas”. 

Parque Agrario Agroecológico 1: Se suma una nueva cooperativa a producir en 20 hectáreas más 

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En diálogo con Moreno Primero, el coordinador de Desarrollo Agrario del IMDEL, Santiago Burrone, detalla la articulación entre diferentes áreas del Municipio para el desarrollo del PAAM y el apoyo del Estado Local a las familias productoras. Las 75 hectáreas del parque ya están cubiertas.

Hace dos años, la intendenta de Moreno inauguraba el primer parque agrario agroecológico de Moreno, ubicado en la localidad de cuartel V.  Desde el municipio comunicaron en aquel entonces que se trata de una salida sobre la tierra privada que está ociosa, por lo que se firmó el convenio entre el propietario de la tierra, en acuerdo con productores, conformando un consorcio a diez años. 

El proyecto había sido impulsado desde el Ejecutivo y trabajado y aprobado en el Honorable Concejo Deliberante de Moreno. La intendenta había considerado que es importante producir alimentos en un municipio con tantas necesidades, como así también, destacaba la necesidad de usar la tierra morenense para “generar trabajo, alimentos y para que las familias puedan desarrollares en el Municipio que habitan”. 

El Parque Agrario Agroecológico de Moreno (PAAM) tiene sus 75 hectáreas cubiertas al día de hoy. Alrededor de 65 hectáreas en producción, y las restantes destinadas a la creación de espacios de esparcimiento y protección de fauna nativa.  

El coordinador de Desarrollo Agrario del IMDEL, Santiago Burrone, narró a Moreno Primero que “los primeros productores que se instalaron ahí lo hicieron en el año 1991, son todos productores de la colectividad boliviana, y también hay un santiagueño” y detalló, “son 15 familias las que ya estaban produciendo desde antes que iniciemos la política pública de los PAAM”. 

Actualmente esas 15 familias “están produciendo en un total de 30 hectáreas aproximadamente, y la mayoría de estos productores ya tienen puestos en mercados, están un poco más capitalizados, y además tenemos productores que venden en la Plaza San Martín de forma minorista”. 

Además de los productores que ya están trabajando ahí, arribó en el mes de abril una nueva cooperativa al primer PAAM. “La Cooperativa Agropecuaria Cuartel V, que acompañamos en la constitución desde la gestión, está integrada por 25 socios y socias, y firmó un contrato en el mes de abril, para producir 20 hectáreas de hortalizas agroecológicas”, contó Burrone. También, “hay un productor de esa cooperativa que firmó un contrato individualmente por 3 hectáreas, es decir, un total de 23 hectáreas destinadas a la producción”. Así, estos productores “lograron independizarse de sus patrones a partir de esta política pública, porque eran trabajadores medieros de otras unidades productivas, y a partir de esta política pública logran independizarse, se constituyen como cooperativa y esa producción es la que va a estar disposición para comercializar en Moreno”. 

Con todo, el coordinador de Desarrollo Agrario del IMDEL afirmó que “al estar organizados les da mucha más tranquilidad que a un productor individual que venga a hacer un contrato de 2 hectáreas porque implica mudarse, cambiar su vida para ir a producir y demás” y agregó, “estos productores y productoras tienen muchas mejores condiciones, pero hay cuestiones de su realidad social que hay que acompañarlas y trabajarlas, no es simplemente hacer un contrato y ya empieza la producción”. 

El acompañamiento del Estado Local, y la articulación entre diferentes áreas del Municipio 

La articulación es necesaria y permanente para la puesta a punto de los PAAM. Burrone señala que las hectáreas incorporadas gracias a la firma del contrato con la Cooperativa Agropecuaria Cuartel V, “se hizo el tendido eléctrico a través de la Secretaría de Obras que realizó la instalación de todo el tendido eléctrico, junto al IMDEL que compró los cables, y junto a los productores, quienes compraron los postes”. Al obtener electricidad en el área, se instalará las bombas de riego, y esto es posible luego de que “se tramitó en el Banco Social un crédito para la perforación y la bomba, que se cerró toda la cuestión de papeles el 9 de agosto y la semana siguiente ya se realiza la perforación”. 

Por otro lado, articulan también con los agrimensores del IDUAR quienes “fueron a los PAAM y midieron toda la superficie para que ya puedan empezar a producir”, mientras que la Secretaría de Obras Públicas “continúa limpiando todo el lugar, porque 20 hectáreas es un campo muy grande, y también vienen mejorando el camino interno”, detalló el ingeniero agrónomo. 

La idea es que ya se empiece a producir ahora, en esta temporada de primavera-verano, y los parques tienen las condiciones dadas para que ello suceda. “La cooperativa está comenzando a producir ahora, y es toda producción que todavía no tiene asegura la comercialización”, no sólo porque recién comienzan, sino también, tal como lo señaló Burrone, “porque hay que tener en cuenta que en 20 hectáreas se produce un volumen muy importante, toneladas de alimentos”. Al respecto, adelantó el coordinador de Desarrollo Agrario, se encuentran trabajando “para que puedan comercializar sus productos” y desde el IMDEL impulsan “un mercado mayorista”.