Durante la tarde del lunes 10 de octubre se hizo entrega de manera gratuita, en forma y tiempo, de 4000 porciones del guiso carrero «El Morenito» en la Plaza Buján, en el marco del 18º Encuentro de las Provincias y su Cultura. El evento tuvo un gran impacto a nivel nacional que contó con la presencia del programa «Cocineros Argentinos», donde transmitieron la preparación del plato tradicional local.
Como parte de la ultima jornada de la nueva edición del Encuentro de las Provincias y su Cultura, que se llevo a cabo este ultimo fin de semana, se presentó el chef Leo Gutiérrez, creador de «El Morenito». Entre las 13 y las 16 horas del lunes 10 se entregaron 4000 porciones a los presentes que concurrieron a la plaza del tan distinguido guiso carrero, originario de la ciudad de Moreno.
Para la preparación del plato tradicional del distrito estuvieron convocados 100 cocineros de todo el país que se reunieron para cortar 400 kilos de verdura y 150 kilos de carne, junto al chef. A su vez, estuvieron acompañados por la TV Publica a través del programa «Cocineros Argentinos», lo cual representa un logro tanto para «El Morenito» dándose a conocer a nivel nacional como para la ciudad.
Desde Moreno Primero dialogamos con el chef Leo Gutiérrez quien nos expresó que «el hecho de que se transmita por la TV Publica en un programa tan federal como Cocineros Argentinos, que llega a cada rincón de nuestro país e incluso a los hogares que no tienen cable es un lujo que se dio la ciudad para contar sobre nuestra receta». A lo que agrega: «Poder compartir nuestro guiso a lo largo y a lo ancho de nuestra patria, es un tesoro que me guardaré en mi corazón siempre simplemente como vecino de Moreno».
«La realización del evento estuvo a cargo de Roberto del Regno, secretario de Cultura, Educación y Deportes; y Claudia Torres, directora de diversidad cultural y folklore, quienes se encargaron de brindar los insumos para la preparación del Morenito, que se viene realizando hace ya 5 años», afirma Gutiérrez.
Cabe recordar que hace poco mas de un mes el guiso carrero fue ganador del Premio Miradas Internacional en Lima, Perú. Esto da un valor significativo a la cultura culinaria con sentido de pertenencia, como es el caso de «El Morenito» que cada vez mas expande sus horizontes.
El chef morenense finaliza diciendo: «Es muy agradable la sensación de completar un proyecto que ya empieza a tener vida propia, es como trabajar muy duro para construir un auto y luego de mucho trabajo, ponerse a conducirlo y disfrutar del paseo. Creo que esa es la mejor forma que se me ocurre de explicarlo».
