Miguel Alcain, coordinador territorial del SAE en el distrito, expresa a Moreno Primero que la nueva etapa que comenzó en la postpandemia plantea un desafío con el doble objetivo de mejorar y potenciar el programa, y reforzar el rol del Estado. Con una particularidad en Moreno: “existe una definición muy clara de la intendenta Mariel Fernández, de que los comedores escolares en las escuelas funcionen de la manera en que tienen que desarrollarse, con equipamiento nuevo, con la entrega de alimentos de calidad, pensando en una alimentación saludable y adecuada para niños niñas y jóvenes que asisten a las escuelas de nuestro distrito”, aseguró.
En el Marco Alimentario Nutricional MESA 2022 se expresa concretamente que la conformación del programa “se orienta a garantizar un aporte de alimentos mínimamente procesados o sin procesar de buena calidad nutricional, promoviendo el consumo de alimentos que suelen encontrarse disminuidos en los patrones alimentarios de la población”. Además, aclaran que, dentro de los alimentos frescos, “hemos priorizado la inclusión de huevo, que ha sido un alimento que formó parte del Módulo de Emergencia y que posee gran valor nutricional”.
Desde Moreno Primero nos comunicamos con Miguel Alcain, Coordinador Territorial del SAE, quien detalló como el programa se adaptó al Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio (ASPO) producto de la pandemia por COVID-19, y la nueva etapa que comenzó en la postpandemia plentea un desafío con el doble objetivo de mejorar y potenciar el programa y reforzar el rol del Estado. Con una particularidad en Moreno, la decisión política de que los comedores escolares funcionen, y una entrega de equipamientos de cocina histórica en el Municipio.
Del SAE al MESA
El inicio del gobierno de Mariel Fernández se vio atravesado por la pandemia de COVID-19 y por consecuencia el Aislamiento Socia, Preventivo y Obligatorio (ASPO). No obstante, tal como lo indica Alcain: “En un contexto sanitario y social muy complejo e inédito, el Servicio Alimentario Escolar se fue adaptando y paso a cumplir un rol fundamental en relación al acceso de alimentos para determinadas familias de la Provincia de Buenos Aires, y puntualmente Moreno”, y es en ese momento que “se comenzó a pensar la propuesta alimentaria del módulo alimentario teniendo en cuenta la no presencialidad”.
De a poco, el foco más alarmante de contagios fue quedando atrás y con una fuerte campaña de vacunación, “nos encontramos en una nueva etapa en relación a la propuesta alimentaria desde el servicio alimentario y a la ya avanzada presencialidad en las escuelas”, señaló el coordinador territorial del SAE. “En ese momento se definió continuar con el módulo alimentario, y a la vez implicó también comenzar a trabajar fuertemente sobre otras cuestiones del SAE que tenían que ver más con infraestructura en relación a los comedores, con personal auxiliar, con la entrega y la renovación de los equipamientos para las cocinas de los comedores escolar”, señaló.
Así, “el MESA diferencia el módulo alimentario en ese marco de pandemia” aseguró Miguel Alcain. Actualmente, explicó: “Toma un carácter programático a nivel provincial, un carácter de política pública alimentaria”, y consideró: “Eso para nosotros es muy importante para seguir pensando y seguir garantizando el acceso a determinados alimentos a nuestra comunidad educativa, y en este caso Moreno, pero también a nivel provincial”.
Reforzar el rol del Estado: Mariel Fernández encomendó comedores escolares ejecutados en función de alimentación saludable
El coordinador territorial del SAE aseguró que “en este momento necesitamos reforzar el rol del Estado, que cada vez se consolide más un estado cercano al territorio, a las necesidades de, en este caso, la comunidad educativa morenense, y desde ese lugar poder ir generando diferentes acciones y estrategias que nos permitan ir aportando y seguir resolviendo las necesidades de los vecinos y vecinas, y de las familias que asisten a la escuela pública”. A su vez, desde el programa MESA también se busca reforzar el Estado “en la garantía de la seguridad alimentaria y la posibilidad de brindar una alimentación saludable a las familias”.
Es por eso que “desde la gestión municipal y de la intendenta, Mariel Fernández, existe una definición muy clara de que los comedores en las escuelas funcionen, y que lo hagan de la manera en que tienen que desarrollarse los comedores escolares”, y afirmó: “Esto quiere decir, con equipamiento nuevo, con la entrega de alimentos de calidad, pensando en una alimentación saludable y adecuada para los niños, niñas y jóvenes que asisten a las escuelas públicas de nuestro distrito”.
Más aún, Alcain afirmó que “todas las escuelas que se encuentren en el marco del SAE, es decir 249 escuelas, van a continuar recibiendo este módulo extraordinario de seguridad alimentaria«. Por otro lado, y respecto de los comedores, el funcionario aseveró que “seguimos avanzando en la mejora de infraestructura de los comedores escolares y las cocinas con la entrega de equipamiento nuevo para las escuelas”.
En ese sentido, “en marzo de este año se hizo una entrega histórica de equipamiento nuevo para las escuelas que poseen comedor escolar, y en la última semana de agosto, a través de una compra de equipamiento que se hizo desde el Fondo Educativo, también por la decisión de la intendenta de que el Fondo Educativo vaya a las escuelas, se hizo una compra para otras 20 escuelas más, donde el objetivo sigue siendo reforzar y mejorar las condiciones de los comedores escolares y de los trabajadores y trabajadoras auxiliares, quienes producen los alimentos que los niño, niñas y jóvenes de las escuelas consumen”.
