![\"\"](\"https:\/\/morenoprimero.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/WhatsApp-Image-2022-08-22-at-11.41.43-AM.jpeg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
En dialogo con Moreno Primero, el chef morenense Leo Guti\u00e9rrez cont\u00f3 de que se trato el certamen y su participaci\u00f3n en la misma, aclarando que \u00abEl Morenito<\/strong> no compiti\u00f3 como plato. Lo que compiti\u00f3 fue el proyecto en s\u00ed como identidad gastron\u00f3mica y sentido de pertenencia para sus habitantes. Usos y costumbres, por lo tanto, patrimonio cultural alrededor de la fiesta \u00abEncuentro de las Provincias y su Cultura\u00bb. El proyecto fue analizado por la mesa de evaluaci\u00f3n de 11 pa\u00edses (cada pa\u00eds cuenta con 5 jueces del \u00e1rea gastron\u00f3mica, del \u00e1rea cultural y del \u00e1rea de comunicaci\u00f3n, entre otras), y por decisi\u00f3n un\u00e1nime Moreno gan\u00f3 este a\u00f1o\u00bb. <\/p>\n\n\n\n \u00abEl Morenito\u00bb, la receta de nuestra ciudad recibi\u00f3 gran aceptaci\u00f3n de todos los chefs de la comisi\u00f3n Miradas (los representantes de once pa\u00edses). Ahora en adelante se reproducir\u00e1 \u00abEl Morenito\u00bb en los mejores restaurantes del mundo. \u00abEs un orgullo y una tarea nuestra comenzar a recoger im\u00e1genes que nos van a enviar de nuestro plato- bandera reproducido en muchos pa\u00edses\u00bb, expres\u00f3 Leo Guti\u00e9rrez. <\/p>\n\n\n\n A su vez, Leo junto a su equipo estuvieron a cargo de la creaci\u00f3n del Plato Miradas- Edici\u00f3n 2022, al que titularon \u00abEl 5to Elemento: agua, fuego, tierra y aire\u00bb. \u00abEl 5to Elemento ser\u00e1 la conciencia de la humanidad y la reflexi\u00f3n de que estamos haciendo con los 4 elementos<\/strong>\u00ab, afirma el reconocido chef. Y agrega: \u00abEn su confecci\u00f3n el plato es de hilo simulando los glaciares y el agua potable de nuestro planeta, los alimentos son la suma de los platos presentados por los chefs de todo el mundo representando la Pachamama y el fuego controlado en la parte azul es nuestro compromiso de controlarlo frente a los bosques y selvas de todo el mundo. A su vez, contiene arena que es representada con ma\u00edz tostado y procesado, simulando la arena que trae el mar y la contaminaci\u00f3n que debe dejar de avanzar\u00bb. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En simples palabras, Leo explic\u00f3 el prop\u00f3sito del nombre, los elementos utilizados y el concepto del plato: \u00abEl 5to Elemento: agua, fuego, tierra y aire<\/strong> es un plato que adem\u00e1s de art\u00edstico nos invita a la reflexi\u00f3n y nos involucra, de manera tal que el 5to elemento es nuestra intervenci\u00f3n la cual debe ser gestionada con responsabilidad, prudencia y urgencia para todas las generaciones futuras\u00bb. <\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de las presentaciones anteriores en el certamen, cerraron el evento con una charla dirigida a los cocineros presentes con el fin de inspirarlos a que ellos mismos investiguen cual es el plato que represente a sus pueblos y que les d\u00e9 sentido de pertenencia a todos los habitantes de ese lugar, junto a una celebraci\u00f3n que invite al turismo ayudando a mejorar la econom\u00eda y la calidad de vida de los pueblos.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En conclusi\u00f3n, Leo se expreso con emoci\u00f3n tras recibir el premio Miradas, poniendo en la cima la bandera nacional y morenense. \u00ab\u00a1 Estoy feliz de representar a la Ciudad y a todos los morenenses, saber que dimos todo y dejamos bien alta la bandera de Moreno! Ahora a focalizarnos en el pr\u00f3ximo reto, Colombia\u00bb.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El c\u00e9lebre chef morenense, Leonardo Guti\u00e9rrez, particip\u00f3 del premio Miradas Internacional en Lima, Per\u00fa, logrando consagrarse con el plato tradicional de Moreno, \u00abEl Morenito\u00bb, en representaci\u00f3n a la ciudad por la cual lleva su nombre. El proyecto fue galardonado por … Sigue leyendo <\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n