Al distrito m\u00e1s empobrecido de la Provincia, fuertemente golpeado bajo la gesti\u00f3n de Vidal y de Macri<\/strong>, sobrevino como en todo el mundo, una pandemia con graves consecuencias socioecon\u00f3micas. En este contexto, el gobierno municipal se hizo cargo de la administraci\u00f3n del Servicio Alimentario Escolar (SAE)<\/strong>, cuya clara funci\u00f3n es hacer cumplir el derecho de las infancias morenenses a la alimentaci\u00f3n, tal como expres\u00f3 en una nota a este medio<\/a> el funcionario que estuvo a cargo durante el 2020.<\/p>\n\n\n\n En marzo del a\u00f1o 2021,se duplic\u00f3 la cantidad de alimentos y comenz\u00f3 a realizarse una sola entrega en cajas cerradas para facilitar la entrega y el control dado el contexto de pandemia. En abril del a\u00f1o 2022, la propuesta se profundiz\u00f3 y desde el gobierno municipalimpulsaron nuevamente los comedores escolares, con el fin de sortear las complejidades del formato de entrega en viandas.<\/p>\n\n\n\n Miguel Alcain, coordinador Territorial del SAE<\/strong> desde el mes de abril, explica a Moreno Primero que son 248 establecimientos educativos los que reciben el servicio alimentario y resalt\u00f3 que \u201cpara nosotros, desde el gobierno de Mariel Fern\u00e1ndez, es muy importante pensar el SAE desde una perspectiva territorial y de v\u00ednculo constante con cada establecimiento educativo y comunidad educativa<\/strong>\u201d.Con esa premisa asumi\u00f3 el compromiso de su funci\u00f3n, que \u201cimplica coordinar la gesti\u00f3n territorial del servicio, que tiene que ver con la n\u00f3mina de escuelas donde se lleva a cabo el SAE, y con el control y la auditor\u00eda de los alimentos que recibe y debe recibir cada escuela\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En la actualidad, las condiciones sanitarias son diferentes a las que se presentaban en el peor momento de la pandemia, lo que permite, seg\u00fan Alcain: \u201cPensar en las escuelas con presencialidad activa, y con cuestiones que tal vez en la pandemia no pod\u00edamos realizar como fortalecer la propuesta nutricional en cada escuela\u201d.Adem\u00e1s, este trabajo no se realiza unilateralmente, sino poniendo \u00e9nfasis en la perspectiva comunitaria que caracteriza a la gesti\u00f3n que comenz\u00f3 en el diciembre del 2019. \u201cEstamos armando espacios de participaci\u00f3n a modo de talleres con la familia para pensar cuestiones de h\u00e1bitos saludables en la alimentaci\u00f3n y tambi\u00e9n para pensar qu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n es la m\u00e1s adecuada en las escuelas hoy, en el contexto que estamos atravesando<\/strong>\u201d, detalla.<\/p>\n\n\n\n Respecto de la refuncionalizaci\u00f3n de los comedores escolares, Alcain afirm\u00f3 que \u201cno es tarea sencilla porque la situaci\u00f3n inicial de las escuelas con servicio de comedor era muy compleja por los altos niveles de desidia en las gestiones anteriores, de Macri y Vidal, quienes no realizaron ning\u00fan tipo de inversi\u00f3n sobre infraestructura escolar, y mucho menos sobre pol\u00edtica alimentaria en las escuelas\u201d.<\/strong> En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que \u201chubo falta de inversi\u00f3n puntualmente en los comedores, en refacci\u00f3n de cocinas, en renovaci\u00f3n de equipamientos, en reacondicionar los espacios del comedor\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEsta situaci\u00f3n comenz\u00f3 a revertirse por decisi\u00f3n del gobierno municipal ygracias al trabajo que se realiz\u00f3 desde Desarrollo Comunitario y el SAE, en articulaci\u00f3n con la Provincia de Buenos Aires<\/strong>\u201d, expres\u00f3 el funcionario municipal y agreg\u00f3: \u201cHoy, el servicio de comedor se est\u00e1 llevando a cabo en 43 escuelas donde se pudo ir avanzando en obras de infraestructuras, y en donde, <\/strong>con la entrega que se hizo en Marzo<\/strong><\/a> del nuevo equipamiento, muchas de las situaciones antes mencionadas pudieron comenzar a revertirse\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Otra de las demandas de la comunidad educativa en relaci\u00f3n al servicio alimentario escolar es la cantidad de trabajadoras y trabajadores que realizan esta tarea. \u201cHubo un gran desfasaje en los \u00faltimos a\u00f1os en relaci\u00f3n a la matr\u00edcula, la falta de personas con las que deber\u00eda contar cada escuela se suma a la falta de edificios y complejiza la situaci\u00f3n\u201d<\/strong>, explic\u00f3 a Moreno Primero Alcain y afirm\u00f3 que \u201ces una tarea abordada por el Estado municipal, trabajamos en articulaci\u00f3n entre el SAE y el Consejo Escolar, para comenzar a revertir esta situaci\u00f3n. Los cargos aumentaron y eso tuvo un efecto positivo en las escuelas, porque a partir de esa gesti\u00f3n hay muchos comedores que comenzaron a tener actividad\u201d<\/strong>. Adem\u00e1s, aclara que a\u00fan faltan auxiliares y cargos a tomar y sobre eso contin\u00faan trabajando.<\/p>\n\n\n\n Los objetivos para el Servicio Alimentario Escolar por parte del Estado Municipal<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cNuestro objetivo es garantizar el acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada y saludable en nuestras escuelas y para pensar eso es necesario tener garantizadas estas cuestiones: La propuesta alimentaria, las condiciones de infraestructura, y las condiciones en relaci\u00f3n a las y los trabajadores que llevan a cabo el men\u00fa\u201d<\/strong>, sintetiz\u00f3 Alcain.<\/p>\n\n\n\n Desde que el SAE se lleva a cabo a nivel municipal, asevera el Coordinador Territorial que \u201cse asumi\u00f3 un compromiso pol\u00edtico, de gesti\u00f3n, para que las escuelas est\u00e9n en condiciones de manera integral para poder llevar a cabo un servicio digno y de calidad. A trav\u00e9s de un trabajo conjunto con Consejo Escolar y Jefatura Distrital\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, destac\u00f3 que: \u201cAdem\u00e1s de los mencionados tambi\u00e9n est\u00e1 la inclusi\u00f3n no s\u00f3lo de personas en situaci\u00f3n de celiaqu\u00eda, sino tambi\u00e9n en la entrega de un men\u00fa adecuado para las escuelas de educaci\u00f3n especial, donde en algunos casos tienen dificultad de degluci\u00f3n\u00bb,<\/strong> y finaliz\u00f3 diciendo que \u201clo central es el aporte nutricional que venimos trabajando puntualmente en los comedores, y con la entrega de los m\u00f3dulos alimentarios que se hace mensualmente\u201d<\/strong>, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De la desinversi\u00f3n del macrismo, al v\u00ednculo constante con la comunidad para garantizar un Servicio Alimentario Escolar de calidad. La propuesta alimentaria, las condiciones de infraestructura y las condiciones laborales de las y los trabajadores son los ejes centrales que … Sigue leyendo ![\"\"](\"https:\/\/morenoprimero.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Miguel-Alcain-SAE-1-1-1024x806.jpg\")
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