![\"\"](\"https:\/\/morenoprimero.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Leo-Gutierrez.jpg-1.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\nMiles de vecinos se concentraron en el coraz\u00f3n del pueblo de Lober\u00eda, ubicado al sur de la Provincia de Buenos, para disfrutar del Primer Concurso de Asadores que cont\u00f3 con representantes de 14 escuelas rurales. <\/p>\n\n\n\n
Tres horas exactas ten\u00eda cada asador y su fogonera para hacer el cordero y exponerse a la degustaci\u00f3n y devoluci\u00f3n del jurado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFue un d\u00eda buen\u00edsimo, los participantes la rompieron todos, el nivel fue alt\u00edsimo\u201d, expres\u00f3 Leo, y agreg\u00f3: \u201cLa fiesta recaud\u00f3 el doble de gente respecto del carnaval, que es lo que m\u00e1s gente atrae en Lober\u00eda, hab\u00eda alrededor de 7000 personas, y lo m\u00e1s loco de todo es que, en la puerta de la municipalidad, en el Boulevard, tiraron 55 camiones de tierra para que los asadores pudieran clavas sus estacas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Guiso Carrero \u201cEl Morenito\u201d en Lober\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de ser jurado en el gran evento, como embajador gastron\u00f3mico de la Secretar\u00eda de Cultura de Moreno, Leo Gutierrez dio una clase sobre el \u201cEl Morenito\u201d en el campo donde se faenaron los corderos, de los cuales uno hizo en conjunto con el campe\u00f3n argentino de asado, Cristian Gauna, quien fue jurado junto a \u00e9l en el evento. Luego, ese cordero fue sorteado. \u201cTodos los corderos eran para ayudar a las escuelas del pueblo\u201d, coment\u00f3 el chef morenense.<\/p>\n\n\n\n Guiso Carrero tiene un nombre que lo dice todo: viene de carretas. Recuerda a los emigrantes que llegaban al R\u00edo de la Plata y viajaban en carretas a diferentes lugares de la provincia o el pa\u00eds, durante muchos d\u00edas para llegar. A la noche, hac\u00edan un c\u00edrculo y pon\u00edan la olla en el medio, prend\u00edan fuego y all\u00ed depositaban todo lo que estos emigrantes ten\u00edan en sus alforjas.<\/p>\n\n\n\n Por ello, tal como lo cuenta Leo, \u201cel guiso carrero acepta seg\u00fan donde est\u00e9s y con quien est\u00e9s. Esto quiere decir que, cuando se mueve de Moreno y recorre el pa\u00eds, por ejemplo Mendoza o Tucum\u00e1n, el guiso se transforma en lo que hay en el lugar. En este caso, \u201cEl Morenito\u201d que hicimos en el campo, lo hicimos de cordero. Primero, porque es lo que hay en la ciudad de Lober\u00eda y, segundo, porque es el campeonato de cordero a la estaca\u201d.<\/p>\n\n\n\n En ese sentido, el reconocido chef morenense finaliz\u00f3: \u201cLa idea es seguir trabajando con la conciencia de la cultura gastron\u00f3mica y, desde la Secretar\u00eda de Cultura, trabajamos por que tenga sus frutos y se afiance\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El chef morenense, Leo Gutierrez, viaj\u00f3 como Embajador Gastron\u00f3mico de la Secretar\u00eda de Cultura de Moreno al pueblo de Lober\u00eda. All\u00ed, adem\u00e1s de ser jurado en el Primer Concurso de Asadores, dio una clase sobre c\u00f3mo preparar el guiso carrero … Sigue leyendo <\/figure><\/div>\n\n\n\n