Viviana Vallejos tiene 35 a\u00f1os, es de Malaver, Trujui. Es madre de un ni\u00f1o de 12 a\u00f1os, actualmente emprendedora de la feria de la Econom\u00eda Popular que organiza el IMDEL, y est\u00e1 estudiando enfermer\u00eda en un instituto privado de Moreno Centro. Cuando finaliz\u00f3 el secundario, no tuvo la posibilidad de estudiar porque debi\u00f3 salir a trabajar para poder colaborar con sus padres, que son caseros hace mas de 15 a\u00f1os en una quinta de Moreno. <\/p>\n\n\n\n
Cuando trabajaba 12 horas en un comercio de indumentaria femenina en San Miguel, Vivi <\/em>solo ten\u00eda 2 horas para poder salir a almorzar algo. \u00abMe acuerdo que un d\u00eda sal\u00ed muy temprano de mi casa, estaba muy cansada del d\u00eda anterior y dije: ‘tengo que hacer algo para salir de esta situaci\u00f3n'\u00bb. Fue all\u00ed cuando decidi\u00f3 estudiar gastronom\u00eda. Viviana cuenta que la due\u00f1a del local le cedi\u00f3 dos horas m\u00e1s para poder estudiar. De esta manera, iba a trabajar y, al mismo tiempo, se formaba para poder pasar m\u00e1s tiempo con su hijo y no viajar todos los d\u00edas a San Miguel.<\/p>\n\n\n\n En el 2017, se recibi\u00f3 de maestra pastelera, form\u00f3 su familia y, por la crianza de su hijo, decidi\u00f3 emprender para poder estar junto a \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n \u00abSer emprendedora es algo que no tiene precio, me quedo en casa con mi hijo y manejo mis horarios\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Viviana conoci\u00f3 la feria de la Econom\u00eda Popular gracias a unas compa\u00f1eras cuando estudiaba Trabajo Social en la Universidad Nacional de Moreno. Ellas le comentaron que se estaban realizando mercados populares en diferentes distritos, y all\u00ed fue que se acerc\u00f3 al IMDEL. Desde hace m\u00e1s de cuatro a\u00f1os, forma parte del Instituto Municipal de Desarrollo Econ\u00f3mico Local. Adem\u00e1s, actualmente es monotributista social, lo que le permite contar con una obra social y poder generar las facturas en cada compra que la comunidad le hace.<\/p>\n\n\n\n Algunos me preguntan: \u00ab\u00bfPor qu\u00e9 no estudias otra cosa? o \u00bfPor qu\u00e9 no buscas otro laburo?\u00bb Y yo tengo el orgullo de ser emprendedora. De esta manera, puedo manejar mi vida y estoy con mi hijo que es lo mas importante. Si trabajara en una empresa, deber\u00eda dejar 8 horas a mi hijo con otra persona y no es lo que ando buscando\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n La emprendedora explic\u00f3 que, en el IMDEL, hay que manejarse con precios populares y que hace unos meses consiguieron un precio accesible para adquirir harinas. Esto no solo beneficia al emprendedor o emprendedora, sino que tambi\u00e9n se vuelve m\u00e1s accesible para las vecinas y vecinos de Moreno. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que, debido a que se vende todo, los d\u00edas que se lleva a cabo la feria los productos que brindan son frescos, porque est\u00e1n hechos en el d\u00eda y no es necesario utilizar conservantes. <\/p>\n\n\n\n Viviana ofrece diferentes alimentos en su puesto ubicado en la Plaza San Mart\u00edn. Desde prepizzas, pastafrolas, pan casero, hasta budines y bizcochuelos, entre otros. Se encuentran los d\u00edas mi\u00e9rcoles y viernes de 8 a 17 horas, junto a muchos m\u00e1s emprendedores y emprendedoras locales. <\/p>\n\n\n\n \u00abEs importante que la gente comprenda la importancia de comprar productos locales y artesanales porque, de esta forma, las y los morenenses se ayudan entre s\u00ed y se come rico y saludable\u00bb, concluy\u00f3 Viviana. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como tantas otras vecinas y vecinos morenenses, Viviana Vallejos, es una de las emprendedoras que participa de la feria de la Econom\u00eda Popular del IMDEL. En conversaci\u00f3n con Moreno Primero, nos cont\u00f3 por qu\u00e9 decidi\u00f3 emprender en la gastronom\u00eda y … Sigue leyendo \u00bfD\u00f3nde se pueden encontrar los productos locales gastron\u00f3micos?<\/h4>\n\n\n\n